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Encuentro fascinante entre la historia y la modernidad

Cuando hablamos del encuentro entre la historia y la modernidad nos referimos a la convivencia entre monumentales edificios, que proclaman sus orígenes virreinales, con las más modernas estructuras. A la mezcla de la cultura tradicional con los más actuales procesos de elaboración de productos gastronómicos…

Nos encontramos en los estados de Nuevo León, Coahuila, Durango y Sonora, territorio en el que se combina el pasado y el presente en una gran armonía que hace que se configuren espacios maravillosos, en los que se conjuga el ambiente colonial con las comodidades propias de nuestra época.

Entre cortes y viñedos

Estados ubicados al norte del país, llenos de historia y tradición. Coahuila y Nuevo León gracias a su ubicación cuentan con un clima propicio para el cultivo de la manzana, la nuez, la ciruela, el dátil, el olivo, así como sus conocidos cárnicos como el cabrito. Durango tiene su principal representante al “caldillo durangueño”, platillo hecho a base de chile pasado, otro de los productos representativos del estado. Para cerrar Sonora, territorio rico en maíz y trigo, donde la tortilla sobaquera juega a modo de icono para hacer perfecta compañía a la carne de la región, jugosa y exquisita.

Platillos típicos
  • Gallina pinta
  • Asado de puerco
  • Frijoles con veneno
Reataurantes
  • Restaurant La Cabaña del Tío Tom
  • La Misión
  • El campanario

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