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El misterio y el origen de los mayas

La civilización maya, que ocupó un vasto territorio de América Central, dejó un gran legado científico, astronómico y artístico. Asimismo, hicieron impresionantes construcciones y grandes ciudades, muchas de ellas declaradas Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Esta ruta turística transcurre por los estados de Quintana Roo, Yucatán, Campeche, Tabasco y Chiapas.

La ruta del cacao

El recorrido inicia en Tuxtla Gutiérrez, donde degustarás las tradicionales butifarras, embutidos de carne blanca, o los shutis, caracoles de río que no puedes perderte, llegando a Tabasco conocerás las técnicas para la preservación de los métodos de producción artesanal en torno al cacao. Todo ello se complementa con los sabores de los platillos que distinguen al estado como el pejelagarto o la pigua. Platillo tipico es el Pejelagarto estofado.

Establecimientos
  • Quesos Don Rodo
  • Rancho Laltic, Queso Bola de Ocosingo
  • Jamonería El Engrane
  • Carajillo Café

Los ingredientes mestizos del mayab

La ruta tiene una diversidad en ecosistemas, cultura y arqueología, que marca la diferencia. La experiencia inicia probando en Campeche el cazón; en Yucatán descubrirás una enorme variedad de ingredientes únicos: miel de abeja melipona, naranja agria, lima, chile habanero, achiote, y para cerrar no dejes de probar en Qintana Roo el pescado tikinxiic, preparado con estos ingredientes sobre una hoja de plátano a las brazas.

Restaurantes
  • Restaurante El Príncipe Tutul-Xiu
  • La Casa del Tik'n Xic
  • Jamonería El Engrane
  • Carajillo Café
Platillos típicos son Salsa de sikil pak, Cohinita Pibil.

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